日本最北の菌床しいたけをアップデート!1次産業に紐づくスタートアップ
こんにちは、北海道下川町のタウンプロモーション推進部・立花と申します。 ところで、北海道の下川町って、どこかご存知ですか?ピンが立っている、ここ!映画などで一躍有名になった旭山動物園が、旭川市というちょうど北海道の真ん中あたりに位置しているのですが、その旭川の空港から車で北上すること約一時間半。夏は新緑と牧草地、冬は雪原を走り抜けた先にあるのが、下川町です。町面積の9割が森林に覆われ、林業・林産業が基幹産業の下川では、木を活かした持続可能なまちづくりに取り組んでいます。森林の町で、なぜしいたけ? その理由は、町を支えるある仕組みと、未来へ挑戦する姿勢にあります。エネルギーを自給自足して過...