長野県

マグロの解体と兜焼き♪

ベジアーツ事務

on 2022-06-06

昨年11月に開催した33キロのマグロ解体パーティ♪

part1では、市場へマグロをお迎えに行った代表山本とはしゃぐスタッフたちの様子をご紹介しました！

part2では、 6年ぶりの解体とは思えない板長波間さんの業と、ベジアーツファーム代表山本が挑戦した初解体の様子をお楽しみください♪美しい仕上がりです！

準備万端のレタス班農場長笠原が兜焼きを作ります♪

25メートルのアルミホイルで大活躍のアルミホイル☆ツナカワも登場！笑

part3では、魚市場と化したベジアーツファームと、マグロ丸々一本を堪能する様子をご紹介♪

「一生の思い出！」と感想を語るお魚隊長大原も♪

自分たちでさばいたマグロの気になるお味は？

↓是非動画にてお楽しみください♪↓

part2

part3

株式会社ベジアーツ's job postings

マグロの解体と兜焼き♪

ベジアーツ事務

株式会社ベジアーツ /

農業女子農業法人レタス農家マグロ解体マグロの解体

2 Likes

株式会社ベジアーツ

軽井沢を少し西へ、浅間山の麓にある高原の町、御代田町（みよたまち）。私たちは、この空気が澄んだ高原の町を拠点に、レタスやほうれんそう、パクチーなどの葉物栽培に取り組んでいます。一番の収益源となっているのはレタス。モスバーガーでおなじみ「モスフードサービス」の契約農家として質の高い野菜を提供しています。また、パクチーの生産は6年前に開始。パクチーは暑さに弱いという点でレタスと共通しており、長野の気候に合うのではないかと考え始めました。パクチーブームに後押しされながら、順調に生産量を増やしています。現在、栽培面積は約30haまで拡大しました。今後の事業展開としては、単一品目で規模を拡大するというよりも、品目を多様化させることで強い経営につなげていきたいと考えています。多様化の一例として、栗を始めました。長野では夏が繁忙期。一方で冬に収穫できるものが多くありません。その点、栗は秋から冬の作物なので、雇用の安定化という点でも意味があるのです。さらに、今後注力していきたいのが「農業体験ができる場づくり」です。時代は「モノ消費」から「コト消費」へと、消費のあり方が変わってきています。農業においてもこの流れは同様で、法人企業さまより農業体験を研修に取り入れたいという相談がありました。農業を楽しんでもらえるイベント企画や観光農園など、「農業」を軸に未開拓分野にも積極的にチャレンジし、単一ではなく複合した農業経営を目指す、これが私たちの今後の展望です。

Like ベジアーツ事務's Story

Let ベジアーツ事務's company know you're interested in their content

マグロの解体と兜焼き♪

株式会社ベジアーツ

農業法人

Weekly ranking