9月に入りましたね！涼しくなったり、日が短くなってきたり、季節の変化を感じますね。

今月も千住と谷口が、前田組温浴施設「Nayuta」より最新情報をお送りいたします。

まずは1F和食レストラン予定地の様子です。

前回は壁の解体の様子をお届けしていましたが、、、

このように綺麗に壁が取り壊され、奥の厨房まで見渡せるようになりました！

ぜひ前回の写真と比較して見てみてください。全然違いますよね！！

内部の剥き出しの配管や、剥がされた壁紙は解体中にしか見ることができない

貴重な状態ですよね。

カメラを持っていたら、工事現場の方撮らせてくださいました。

パワフルな方のばかりで毎日楽しいです☆

こちらは2Fレストラン予定地のホールの様子。

なんと、ヴィーガンレストランができるんです！

解体が終わり、次は天井や壁のクロスを貼るなどの

仕上げ工事が行われていく予定となっております。

窓から緑が見え、落ち着けるホールになりそうですね。私たちも楽しみ！

和食・ヴィーガン共に、料理人によるメニュー開発も順調に進められています。

こちらはヴィーガンレストランの試作で、

根菜を美味しく食べられる、温野菜のスープサラダです。

スープは、昆布などを使用したやさしいお出汁と、

バターの代わりとして特製ヴィーガンバーニャカウダソースを合わせています。

野菜を温かく食べられるので、これらからの季節にぴったりですね！

ということで今月はここまで。来月も激アツな情報をお楽しみに〜！

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