【寿司屋で大活躍!】寿司を急速冷凍することで売り上げアップする方法とは
お寿司を冷凍するということを聞いて、皆さんはどのようなイメージを抱くでしょうか? 鮮度が落ちてしまったり、美味しくなくなってしまったりというように思う方が多いかと思います。 しかし、実は最新の冷凍技術を用いれば、魚の鮮度を生と変わらない状態で保ち、解凍後も美味しさをキープすることができます。 寿司屋で急速冷凍機を導入すれば、販路拡大などの様々なメリットを享受することができます。 ここでは ...
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