【AGRIST代表インタビュー】農業は無限の正解がある「アート」であり「創作活動」だ

はじめに

少子高齢化や労働力不足といった課題を抱える日本の農業。そんな中、AIとロボット技術を駆使して「農業の再現性」を高める取り組みをし、フードテックを牽引するスタートアップ・AGRIST（アグリスト）の代表秦に、農業が持つ無限の可能性やAI収穫ロボットの最前線、そしてフードテックを通じた食料安全保障への思いについてお話を伺いました。

全5章。本記事はダイジェスト版です。

第1章：農業は無限の正解がある「アート」であり「創作活動」
第2章：農業AIと収穫ロボットで「再現性の高い農業」を実現
第3章：フードテックと食料安全保障、大企業の農業参入チャンス
第4章：AGRIST農場で活躍できる「意外な人材」とは？
第5章：身近な課題から始まった開発秘話と今後の展望

ダイジェスト版はこちらより
https://agrist.com/archives/15547

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農業アート代表インタビューフードテックアグリテック

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アグリスト株式会社は、「100年先も続く持続可能な農業を実現する」をビジョンに掲げる、スマート農業分野のディープテック・スタートアップ（経済産業省J-Startup認定）です。私たちは、以下の3つの事業領域で、農業の課題解決と社会実装を進めています。　1、AIを活用した農業用ソフトウェアの開発　　農作物の生育予測や収量向上等を支援するAIアルゴリズム・管理システムの開発　2、AIを活用した自動収穫ロボットの開発　　ピーマン・きゅうりなどを対象とした、AI搭載の自動収穫ロボットの設計・製造　3、スマート農業実証・パッケージ提供　　自社工場でのファームマネジメントの実証、ハウス設計から運営までをパッケージ販売ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　AIと自動収穫ロボットで、稼げる農業をーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー現在、宮崎県や鹿児島では、建設した自社工場（施設ハウス）にて、AIロボットがピーマンを、千葉県では、キュウリを次々に収穫していく風景が既にあります。先にスタートしたピーマンでは就農2年目で平均農家の収穫量1.5倍にする成果を生み出しています。茨城県には、AI研究所も開設しました。これらはすべて、机上の制度設計ではなく、現場での実証と改善の積み重ねから生まれた成果です（*1）。今回、この社会実装の最前線で「日本の農業課題を挙げる側」から「世界の社会変革の実務側」へとキャリアシフトしていただける方を募集しています。そしてこうした喫緊の課題は、地方発こそ向いていると考えています。　 *1　海外・国内にて20以上のアワード等にて評価・表彰を受けております。　　https://agrist.com/award 　　自社農場でDX実装、展開! 「栽培管理Copilot」で、　　“AI農業”を推進する「AGRIST」（ICC FUKUOKA 2024）　　https://www.youtube.com/watch?v=jZIuXADwMqY

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