今回銀座店でご活躍中の店長さんにインタビューしました。

【簡単に貴社で働くうえでの
魅力と、大切にしていることを教えてください。】

当社は接客にとても力を入れている会社です。
それは、社員でもアルバイトでも同じです。
魅力はそうですね・・・。
お客様から感謝されることがとても嬉しいです。

【具体的なエピソードを教えてもらってもよろしいですか？】

僕が仙台にいた時の話をしますね。
その時僕はアルバイトでした。
正直最初はそこまで真剣に・・・というか熱心に
お客様のことを考えていたわけではなかったんです。

ある日、女性のお客様がお一人で来店されたんですね。
で、そのお客様がサイドメニューで餃子を注文されたんです。
そのお客様に餃子を提供するときに
一つ形が崩れてしまったんですよ。
で、うちのマニュアルだと
もう一つ綺麗な餃子を提供することになっていたので
僕はマニュアルに従って
綺麗な餃子を提供したんですね。

その時に先輩から
女性の方だから全部食べられるか
わからないから、
お持ち帰りできますよ。と
一声かけて、タッパーにお入れして
お渡ししたんです。

帰り際にお客様から
『あなたが今私にしてくれたこと
とても私は嬉しかったの。
本当にありがとう』と言っていただいて・・・
僕はマニュアルに沿って、
更に先輩から言われたことだけをしただけなのに・・

それでもね。
とてもそのエピソードが印象深くて、
ああ、人から感謝されることって
こんなにも幸せなことなんだ！って
感動したんです。そこからですね。

【ありがとうございます。
そんなエピソードがあったんですね！
素敵なお客様ですね。そして昔から
お客様から感謝されることが多いお店なんですね！】

そうですね。感謝される数と、
美味しいと言ってもらえる数には自信があります！

【実際に働く方に対しての教育制度はありますか？】

勉強会をやっていることですね。
・全店舗のスタッフを集めてやっています。
自分はどうしてここで働いているのか。
こういう風に働きたいということを主に考えることができる勉強会です。
また、仕事以外のでも時間を作ってコミュニケーションをとっています。ブラザー制度を用いて、気軽に相談できる先輩をつけています。

【どんな人を求めていますか？】

まずはラーメンを食べる・作ることに興味がある人にきてほしいです。
そして、うちのラーメンを美味しいって思ってくれる人がいいです。
技術的なことではなく人と接することが好きな人にもきてほしいです。
うちはどこのお店よりもチャンスがあります！
是非、一度話を聞いてみてください。