人物紹介｜いわて銀河農園／農場長 兼 グロワーマネージャー 末田 恭平（すえだ きょうへい）

サラダボウルには、それぞれ異なる背景やキャリアを持ちながら、農業の現場で活躍する社員が集まっています。今回お話を聞いたのは、農業機械メーカーでの開発経験を経て、現在はいわて銀河農園で農場長兼グロワーマネージャーを務める末田 恭平さん。「農業が当たり前に職業として選ばれる世界」を実現するために、現場から何ができるのか。その挑戦について詳しく話を聞いてみました！

原点に立ち返り、農業の現場へ

──これまでの経歴とサラダボウルとの出会いを教えてください

幼い頃から「農業を仕事にしたい」という想いがあり、大学では大規模施設園芸の機械制御を研究していました。ただ、当時は今ほど大規模農業法人が多くなく、卒業後は農業機械メーカーに就職し、機械開発に携わりました。農業者の方々と接する中で、「やはり自分も現場に立って農業に向き合いたい」という気持ちが強くなり、改めて生産法人に絞って転職先を探す中で出会ったのが、サラダボウルでした。「農業の新しいカタチを創る」というミッションを見たとき、テクノロジーを活用しながら、本気で農業を産業として成立させようとしている会社だと感じました。ここなら、単に作物をつくるだけでなく、農業そのもののあり方に向き合い続けることができる。そう思えたことが、入社を決めた一番の理由です。

今、私が向き合う現場とは

──日々どのようなお仕事をしているか教えてください

いわて銀河農園で、農場長兼グロワーマネージャーを務め、農場運営全般を担っています。具体的には、収益管理や改善施策、人材の採用・育成、チームづくりといったマネジメント業務と、グロワーとしての栽培管理・環境制御・収量最大化に向けた戦略設計を行っています。

テクノロジーと人が、自然に噛み合う職場

── 職場環境について教えてください

サラダボウルの農場は、高度な環境制御システムを備えた大規模グリーンハウスで、データに基づいた栽培管理ができる環境が整っています。施設設計も作業性を重視しており、一般的にイメージされがちな「農業＝3K」とは大きく異なる、働きやすい職場です。また、社員やパートさん、海外人材など、年齢や国籍、経歴の異なる多様なメンバーが働いているのも特徴です。日々の改善では、現場の事実をデータに置き換えて論理的に考えることを大切にしながら、互いを尊重し合い、調和を重んじる文化が根付いています。

立ち上げを経て実感した、農場を育てる仕事の面白さ

── お仕事のやりがいについてお話をきかせてください

入社当初から栽培管理を担当し、毎朝圃場を巡回しながら作物の状態を確認しています。日々の試行錯誤が、収量や品質といった形で結果に表れる瞬間に、農業の面白さを感じます。特に印象に残っているのが、大船渡市での越喜来（おきらい）農場の立ち上げです。行政との調整を含め、ゼロから農場の基盤をつくる経験を通して、農場は「つくって終わり」ではなく、運営し、育てていくものだと強く実感しました。現在は農場長として、栽培だけでなく農場全体の運営やマネジメントにも関わっています。社員、パートさん、海外人材など、多様なメンバーそれぞれが役割を担い、力を発揮することで農場が成り立っている。そのチームの成長を支えられることが、今の自分にとって一番のやりがいです。

農業が当たり前に選ばれる世界に

── 今後のビジョンを教えてください

個人としては、栽培が好きだからこそ、知識と経験を積み重ね、より安定した栽培ができるよう成長していきたいと考えています。同時に、労務や財務、人材育成といった経営マネジメントについても学び、農業経営全体を俯瞰できる視点を身につけていきたいです。農場としては、一人ひとりの個性を大切にしながら、互いを尊重し、支え合い、挑戦や成長を共有できる場所でありたいと思っています。農業を通じて「農業で幸せに生きる」ことを実感できる農場をつくり、地域にとって価値ある、持続可能な産業としての農業を実践していきたいです。そして会社としては、農業というフィールドで挑戦を続けながら、他産業と同じように“農業が当たり前に職業として選ばれる世界”を実現していくことが、サラダボウルの目標だと思っています。

── サラダボウルに興味を持つ方へメッセージをお願いします

サラダボウルには、栽培や生産管理だけでなく、事業開発、経営企画、HR、Digital Farming、バックオフィスなど、さまざまなフィールドがあります。農業経験の有無に関わらず、それぞれの強みや個性を活かして挑戦できる環境だと思います。「農業に興味がある」「農業を仕事にしてみたい」——その気持ちがあれば、きっと活躍できる場所があります。現場に立ちながら学び、仲間と一緒に成長していきたい方と、ぜひ一緒に働けたら嬉しいです。

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最後までお読みいただきありがとうございます！末田さんのストーリーに共感してくださった方、少しでもサラダボウルに興味を持ってくださった方は、ぜひ一度カジュアルにお話ししてみませんか？農業の現場や仕事のリアルについて、気軽に情報交換できれば嬉しいです。

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